Deutschland steht vor einer kulinarischen Transformation: Der Konsum von essbaren Gräsern erobert die Nation. Startups entwickeln innovative Produkte aus diesen natürlichen Zutaten, und immer mehr Menschen entdecken den Geschmack dieser neuen kulinarischen Welt. Ob als frische Salate, in Suppen oder sogar als Hauptgerichte, die Möglichkeiten si